 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-01) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Denna lista med italienska PDO/DOP-ostar innehåller alla italienska ostar som har status av skyddad ursprungsbeteckning (denominazione di origine protetta, eller DOP/PDO) enligt EU:s regler. Alla de tidigare existerande "DO"-ostar (skyddad under italiensk lag) registrerades i EU som "PDO/DOP"-ostar under 1996. De har den italienska förkortningen PDO (DOP) uppmärkt på osten.
Innan 1996 reglerades många italienska ostar under DO-systemet (denominazione di origine) som uppkom ur 1951 års Stresa-konferens och lagfästes med lag 125/54. Dessa geografiska indikatorer erkändes av ett antal europeiska länder med vilka Italien hade bilaterala avtal. Det internationella ramverket utvecklades, och utökades till andra lantbruksprodukter, genom Lisbon Agreement for the Protection of Appellations of Origin and their International Registration 1958, och dess modifikationer vid mötet i Stockholm 1967. Geografiska indikationer är också skyddade genom TRIPS-överenskommelsen 1994.